会社概要
料亭・千代乃家の仕出し部門として、2004年よりスタートした“ちよのや”。
丹後の郷土料理をはじめとする、仕出し料理をお届けしております。
ごあいさつ
「料亭・千代乃家」は、大正五年京都丹後にてその歴史の幕を明けました。
創業者である鵜飼親晴の妻、千代の名から「千代乃家」と名付けられたことに由来します。
皆様に百年の長きに渡る伝統味と斬新な新感覚の味をお届けする為、古き良き伝統を守りつつ、既成概念にとらわれることなく「 歴史と伝統を守るのは、同時に壊す事にあると」自負し、常に新しい試みをしながら日々精進致しております。
最後に「千代乃家」としと今日迄皆様に召し上がって頂けるのも皆様のひとかたならぬお引き立てを賜りました結果でございます。この場を借りて心より感謝申し上げます。
千代乃家 代表 鵜飼正樹
